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贺州市市场监督管理局关于正式启用食品安全智能服务平台的通知(〔2020〕-28号)

2020-07-28 17:25     来源:贺州市市场监督管理局
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各县(区)市场监督管理局,局机关各科室、二层机构:

为加快实现“智慧城市”信息数据的采集与整合,保障全市人民群众食品安全,共建食品安全大数据、大环境,经市局研究决定,自202081日起,我市正式启用并大力推进“广西由来溯往食品安全智能服务平台",全面推进食品生产、流通、餐饮行业安全信息化监管工作。为做好平台的推广及应用工作,现将有关事项通知如下:

一、工作目标

通过建设覆盖全市的食品安全智能化服务平台,引导食品生产经营单位加强信息化建设,逐步建立食品安全的基础数据库,实现食品来源可追溯、去向可查证、责任可追究的目标,为食品安全行政执法、企业信用和风险评估提供数据支撑。进一步落实食品生产经营者主体责任,提升我市重点食品生产企业、学校食品原材料配送公司和食品批发企业、超市、单位食堂、中央厨房(集中配餐企业)、重大活动定点接待酒店和食品安全示范街的管理水平。

、工作内容

20208月起,在全市范围内全面启动食品安全智能化服务平台系统建设、信息录入工作:

(一)组织本辖区食品重点生产企业、学校食品原材料配送公司和食品批发企业、超市等食品生产经营单位上线使用,在关键区域加装高清摄像头,并通过网络接入系统平台。(责任单位:食品生产监管科、食品经营监管科、各县(区)市场监管局)

(二)组织全市学校各级各类学校食堂、医院食堂、养老院食堂、中央厨房(集中配餐企业)、餐饮服务食品安全示范街重点单位、重大活动定点接待酒店等餐饮单位上线使用,按照信息化“明厨亮灶”工作要求,在关键区域安装高清摄像头。(责任单位:食品餐饮安全监管科,各县(区)市场监管局)。

三、步骤和时间安排

(一) 前期部署准备工作(20207月)。完成“食安八桂·贺州”微信公众号设计、申请、平台服务器配置等,贺州市市场监管系统组织架构数据、在用“明厨亮灶”摄像头数据收集;操作系统基础环境配置、页面定制,“明厨亮灶”视频系统接入;贺州市食品安全智能服务系统数据初始化及系统测试运行等。

(二)系统上线操作培训(20208月)。由“由来溯往”公司派员到各县(区)开展系统上线操作培训,各县(区)市场监管局牵头,协调教育等相关部门配合组织培训。8月初完成食品重点生产企业、学校食品原材料配送公司和食品批发企业、超市、医院食堂、养老院食堂、重大活动定点接待酒店等食品生产经营单位上线使用培训;828日前完成全市各级各类学校食堂上线使用培训。

(三)启用单位(学校)食材集中定点采购及食品检验检测系统(2020831日起持续开展)。建立单位(学校)食堂大宗食材集中采购的线上中心市场。在线上中心市场建立检测检疫站,对所有单位(学校)的食材采购提供检测检疫服务。学校食堂食品原材料供应商(配送商)全部入驻线上中心市场受理食材订单业务。

(四)试点使用“智慧点餐”系统(20209月起持续开展)。以自愿为原则,在贺州市动员一批有能力、有资源的学校或就餐人数较多的单位食堂参与“智慧点餐”系统使用。开展食堂硬件设备部署环境调研和设备采购,以及系统部署和设备安装。进行就餐人员数据采集,及系统使用培训。

四、工作要求

(一)高度重视,全面推广使用平台。部分先进地市已通过实践证明,对食品生产、流通、餐饮企业实行全过程智能大数据化监管,是实现最严格的监管、实现精准执法的重要抓手,是通过市场倒逼促进企业落实主体责任的有效机制,是凝聚社会共治构建食品安全格局的强大力量。各县(区)市场监管局要高度重视食品安全智能服务平台的推广应用工作,明确分管领导和责任部门,充分发动食品生产经营企业积极参与,提高监管系统的覆盖面和使用率,实现智能监管、服务公众、提升企业的目标;在发动引导企业启用食品安全智能服务平台过程中,要做好说服解释工作,不断推进和完善平台的建设,形成良性循环互动的社会共治格局,保障我市食品安全。

(二)加强监管,落实企业主体责任。食品安全智能服务平台为市场监管部门提供了多种食品安全监管应用功能,各县(区)局要落实属地管理责任,加强网格化监管,对本辖区内食品生产经营单位全面梳理、分片包干、层层落实、明确责任,督促食品生产经营单位严格遵照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规,落实食品生产经营主体责任;将企业的平台注册和数据录入等上报情况列入日常监管、专项检查工作的重点内容,加大网格化监管力度,通过监管系统中数据分析预警与现场核查相结合的方式重点检查,不断提高监管效能和水平。

(三)强化指导,落实责任追究。20208月起,市局将委托广西由来溯往云数据科技股份有限公司专家指导组,到各县(区)开展专题培训,市局机关各相关科室也要相应地做好指导工作。各县(区)要积极配合做好问题反馈及整改工作。市局将每季度对各县(区)前一个季度的推广应用情况按照企业加入率、上报率等进行评分、排名和通报。各县(区)要参照市局做法,逐级建立排名和通报制度,加大平台推广应用力度。

(四)广泛宣传,注重信息报送。各县(区)市场监管局、各相关部门要充分利用各级各类媒体资源,广泛宣传食品安全智能化服务平台建设的重要意义,提高社会各界知晓度与参与度。请各县(区)局明确1名分管领导,确定1名联络员,按照附件1要求填报人员信息,于85日之前报市食品药品安全信息中心。按附件2模板通知相关食品生产经营单位正式启用食品安全智能服务平台,各县(区)在食品安全智能服务平台监管系统使用过程遇到的问题,可直接向市局反馈,或在食品安全智能服务平台中的“系统管理”中提出。

联系人:市食品药品安全信息中心:潘献威,0774-512511818077480278373144903@qq.com

广西由来溯往云数据科技股份有限公司:周振建,13878129900564639046@qq.com


附件:1.食品安全智能服务平台联络回执

2.关于正式启用食品安全智能服务平台信息系统的通告



贺州市市场监督管理局

2020728


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